Zubereitung
1. Fleisch marinieren
- Die Rindfleischstreifen in einer Schüssel mit Sojasauce, Maisstärke und Zucker vermengen.
- 10 Minuten ziehen lassen, damit das Fleisch die Aromen aufnimmt.
2. Ingwer & Knoblauch anbraten
- Eine große Pfanne oder einen Wok auf mittelhohe bis hohe Hitze erhitzen.
- Etwas Öl hineingeben und den gehackten Knoblauch sowie den geriebenen Ingwer anbraten, bis sie duften (ca. 30 Sekunden).
3. Rindfleisch scharf anbraten
- Die marinierten Fleischstreifen in die heiße Pfanne geben.
- Bei hoher Hitze unter Rühren braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 3–4 Minuten).
4. Zwiebeln karamellisieren
- Die Zwiebelringe hinzufügen und weitere 2–3 Minuten braten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
5. Würzen & verfeinern
- Mit Sesamöl und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
- Die Frühlingszwiebeln darüberstreuen und alles gut vermengen.
6. Servieren & genießen!
- Mit dampfendem Reis, gebratenen Nudeln oder frischem Gemüse servieren.
- Noch etwas extra Sojasauce oder süße Chilisauce dazu reichen – einfach perfekt!
Fazit:
Mit diesem Rezept gelingt dir ein wunderbar würziges und zartes chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln – ganz ohne komplizierte Zutaten oder lange Wartezeiten. Perfekt für alle, die asiatische Gerichte lieben und mal wieder etwas Neues ausprobieren möchten!
