Zubereitung
Schritt 1
Das Hackfleisch in einer Pfanne mit dem Öl krümelig anbraten.
Schritt 2
Mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend leicht abkühlen lassen.
Schritt 3
Den Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 4
Cherrytomaten halbieren, Gurke und Paprika würfeln.
Schritt 5
Die Zwiebel sehr fein hacken.
Schritt 6
Alles vorbereitete Gemüse in eine große Schüssel geben.
Schritt 7
Für das Dressing Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, optional Knoblauch sowie Salz und Pfeffer glatt rühren.
Schritt 8
Das Hackfleisch unter den Salat mischen.
Schritt 9
Das Dressing darübergeben und alles vorsichtig vermengen.
Schritt 10
Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.
Was passt gut zum bunten Hackfleisch-Salat?
frisches Baguette oder Fladenbrot
Bratkartoffeln
Ofenkartoffeln
als Grillbeilage
pur als sättigendes Hauptgericht
Tipps für einen besonders guten Hackfleisch-Salat
Hackfleisch nicht zu fettig wählen
Für Senioren Gemüse extra fein schneiden
Salat erst kurz vor dem Servieren mischen
Schmeckt lauwarm und kalt hervorragend
Am nächsten Tag gut durchgezogen sogar noch besser
Guten Appetit!
